Для приготовления апельсиновых маффинов вам понадобится:
Апельсин - 1 штука
Сахар - около 150 грамм
Ванильный сахар - 2 чайные ложки
Сливочное масло - 150 грамм (можно также взять маргарин)
Яйца - 3 штуки
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Мука - 200-250 грамм
Силиконовые формы для кексов
Шаг 1. Снимите с апельсина цедру при помощи специального ножа, если у вас такой имеется. Все остальные (как и я) могут натереть цедру на обычной терке:
Шаг 2. Возьмите то, что осталось от апельсина и выжмите из него сок. По идее у вас должно получиться около 50-60 мл:
Шаг 3. Берем масло и растираем его с сахаром и ванильным сахаром:
Шаг 4. Добавляем в эту смесь яйца, цедру и сок апельсина и всё тщательно перемешиваем:
Шаг 5. Туда же добавляем муку и разрыхлитель. У вас должно получиться не очень крутое тесто:
Шаг 6. Берем силиконовую форму для выпечки и смазываем ее маслом. Выкладываем в нее тесто. Кстати, форму для выпечки желательно наполнять на 2/3.
Всё это дело поставить в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.
